Matcha, es un derivado del té verde, que tiene grandes beneficios para el organismo como acelerar el metabolismo y ser antioxidante
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El matcha, es una variedad de té verde que proviene de la planta Camellia Sinensis, la misma con la que se elabora el té negro, verde y amarillo, entre otros. Matcha, es té verde molido, que data su origen en la época de los monjes budistas chinos, que lo bebían como parte de su ritual diario de meditación.
Origen y obtención del Matcha
La planta Camellia Sinensis, tiene un proceso de preparación. La hojas son separadas del tallo, y se se pasan a un secado a la sombra, durante veinte o treinta días.
Una vez que se encuentran secas, se pasa al proceso de molido, con el que se obtiene el polvo que se utiliza para el matcha.
Con las oleadas migratorias en China, por parte de los ciudadanos japoneses, alrededor del año 1200, el maestro zen japonés Myoan Eisai, llevó la técnica del matcha a Japón, donde promovió su consumo por sus propiedades medicinales, y lo convirtió en parte de la rutina diaria de meditación.
Con el tiempo, Japón lo incorporó en las ceremonias del té y fue popularizándose, a tal punto, que actualmente es un rasgo distintivo de esa cultura.
¿Cómo se prepara?
El matcha es té verde molido en polvo, y para realizarlo se necesita un cuenco y chasen de bambú- batidor-, se tiene que batir por unos minutos, hasta lograr un liquido espeso y uniforme.
La preparación, lleva solo dos ingredientes: matcha y agua, y se le puede agregar endulzante. La infusión, se debe conservar en un envase hermético, ya que, es una infusión que se oxida fácilmente en contacto con la luz y el aire.
Algunas de las bebidas pueden ser: té de matcha, smoothies, lattes, licuados y cócteles. No solo se puede utilizar así, también existen diferentes recetas para poder trasladarlo a la pastelería y comidas.
Propiedades de la infusión para el cuerpo
El matcha, es diez veces más antioxidante que el té verde en hebras; algunos de sus beneficios son:
- Aumenta la energía.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
- Reduce el estrés estimulando la mente y relajando el cuerpo.
- Mejora la concentración y el estado de ánimo.
- Mantiene sanas las arterias para controlar la hipertensión.
- Reduce los niveles de azúcar en sangre.
- Acelera el metabolismo, por lo cual favorece la pérdida de peso.
Matcha en tratamientos y productos de belleza
Al ser un ingrediente natural es vegano y puede utilizarse como un limpiador sólido, ya que, desintoxica, exfolia y purifica la piel. Hay algunas marcas de cosméticas, que lo incorporaron en su cantera de productos, por todos los beneficios que tiene.
Debido a su alto contenido en antioxidantes -llamados catequinas-, frena el envejecimiento producido de forma natural por las sustancias que oxidan células.
«Journal of the American Medical Association», publicó un informe en el que detalla que, tras varios estudios, se mostró que el té verde matcha no solo posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, sino también antibacterianas, lo que puede tener un gran impacto en tratamientos alternativos para diversos trastornos de la piel.
El té verde matcha, es de origen natural, y es claro que presenta grandes beneficios para el organismo y la piel, puede utilizarse todos los días del año, en diferentes preparaciones.
